文火什么意思:文火是小火吗[朗读]

文火的意思:①中药学名词.指熬药时的火小而缓.药物煎沸后,一般用慢火、微火煎煮.味厚滋补药宜文火久煎.②气功内丹术术语.指练功中用意轻柔缓行之谓.与武火相对而言.《金仙证论》:“微缓谓之文火.”《海琼传道集》以“专气致柔,含光默默,温温不绝,绵绵若存”为文火之要.《性命圭旨》:“得丹时藉文火养之.”此时须意随气转,微微观照.用文火温养,称为文烹.文火是文火慢炖,武火是火力大而猛.微火、慢火属于文火,“紧火”属于武火.文火,又称退火、温养、沐浴等.所以,文火慢炖的意思是用微、慢的火来慢慢地炖。

武火就是大火、猛火;而文火则是小火、慢火。

文火就是小火,微火.文火主要是长时间炖煮美味的,如鸭煲汤,老母鸡汤,参汤.等很多的食物。

文火就是小火.武火就是打火.煎药的方法:汤剂是最古老也是最常用的一种中药剂型.用中药治病,无论是用单味入药,还是用多味药配成方剂应用,都需要进行一定的煎。

大火指火势最旺时,一般爆炒用,小火指略小一点,一般油炸用,文火最小,一般煲汤。