为什么西方国家几乎都不怎么吃豆腐[朗读]

就这么说吧，西方人不吃豆腐，不是嫌它难吃，而是压根就没搞明白这宝贝该怎么吃。
要知道，欧美人第一次见到豆腐时，往往把它当成某种奇怪的奶酪。结果一尝不是那么回事，直接就给豆腐贴上了"味道单调"的标签。
而且西方饮食文化中压根就没有类似豆腐的食材。他们的蛋白质来源主要是肉类和奶制品，根本没想过大豆还能这么玩。
就像法国著名美食评论家布里亚-萨瓦兰曾吐槽："豆腐就像一块没有灵魂的白色方块。"
不过，随着素食主义在西方兴起，豆腐倒是找到了新东家。素食者把豆腐当成肉类替代品，但他们的烹饪方式着实让人哭笑不得：有人直接把生豆腐切片夹在三明治里，还有人把豆腐扔进烤箱烤成"豆腐干"
更离谱的是，为了迎合西方人的口味，有些超市开始卖"意大利风味"、"墨西哥风味"的调味豆腐，这种"混血"的产物，估计连豆腐的老祖宗都认不出来了。
其实，豆腐之所以在西方难以流行，最关键的还是烹饪文化的差异。中国人玩豆腐能玩出几百种花样。