胆囊切除术后的饮食必须有一个过渡时期，这个过渡时期实质上是消化系统的适应过程。胆囊切除术后早期因为腹部动了手术，肠管的运动和吸收功能还没有恢复过来，这时是不能吃东西的。
吃进的食物在胃肠道停留过久会发酵产气，肚子就会膨胀起来，手术刀口就有可能裂开并影响呼吸运动。因此术后早期，医生是不准病人吃东西的，就连水也不能喝，而给病人滴注葡萄糖液和其它的药物，补充因禁食人体所缺乏的能量和水分及电解质。
一般术后第四天，肠管的吸收和运动功能逐渐恢复，肛门也开始排气了，这时病人就可以进食全流质物质，如粥水、清淡瘦肉汤、鱼汤等，进食流质两天后肚子没有什么不舒服的话就可进食半流质如稀一点的瘦肉粥、鱼肉粥、鸡蛋糊、去皮田鸡粥等。进食初期应避免摄入高脂肪的食物和油煎炸的难消化的食物？
吃进的食物在胃肠道停留过久会发酵产气，肚子就会膨胀起来，手术刀口就有可能裂开并影响呼吸运动。因此术后早期，医生是不准病人吃东西的，就连水也不能喝，而给病人滴注葡萄糖液和其它的药物，补充因禁食人体所缺乏的能量和水分及电解质。
一般术后第四天，肠管的吸收和运动功能逐渐恢复，肛门也开始排气了，这时病人就可以进食全流质物质，如粥水、清淡瘦肉汤、鱼汤等，进食流质两天后肚子没有什么不舒服的话就可进食半流质如稀一点的瘦肉粥、鱼肉粥、鸡蛋糊、去皮田鸡粥等。进食初期应避免摄入高脂肪的食物和油煎炸的难消化的食物？