咖啡服务流程:咖啡厅服务的基本流程[朗读]

1、首先要定位确定是带餐还是不带,因为涉及到设备采购2、风格化咖啡店的装饰装潢,环境优雅与否是影响顾客的重要因素,是选择简约时尚,还是复古休闲3、品味包括产品的出品和环境都是与你的定位紧密联系的4、位置把上面3个问题考虑清楚,这个因素范围就会相对缩小,是自有的产权还是要租赁,考虑咖啡店的客流因素,没有长期的固定的一部分顾客,咖啡店很艰难的5、人的因素包括员工和你自己,对于一个咖啡店的老板,至少要精通下面的一种:烹饪——包括中餐、西餐(至少中级烹饪师技能)酒水——包括咖啡、红酒、洋酒等(至少中级调酒师技能)咖啡——包括咖啡烘焙、研磨、煮制。