为什么不能用生豆油拌饺子馅[朗读]

目前我国有许多地方的制油厂，为了提高出油率，已经不用传统的压榨法，而改用轻汽油撮豆油的方法。豆油记易在汽油里溶解，随后将汽油蒸发，就得到豆油。用这种方法提取豆油，汽油中的有毒物质会残留在豆油里，食用前必须将油烧热，使有毒物质挥发。因此，用生豆油拌饺子馅有害健康。在拌饺子馅前，一定要把油烧开，使油的温度达到200摄氏度以上，将有害物质挥发掉，待其凉后，用此熟油拌饺子馅，这样安全无害。豆油是人们经常用的食用油，尤其在我国北方大豆产区，它是人们主要的食用油种。所以人们在食用时一定要注意饮食安全，避免吃生豆油。