做包子流程[朗读]

一般做的流程是这样的.先放面粉、酵母、泡打粉、水、糖和面.我给你个配方你参考下.1斤面粉,5克酵母,4克泡打粉,3克糖,250克水.和面后将面团醒发30分钟醒发后将面团搓成调,下成小剂子,擀皮,包馅.包完了醒发包子10分钟左右醒发完包子,开水上屉蒸包子8分钟左右即可.希望我的回答能帮助到你,如果有不明白的地方可以追问。

第一步当然是选择肉馅,将肉(猪,牛,羊),剁成肉馅,可以加芹菜,萝卜,白菜,大葱等依据个人口味而定,加入少量盐,料酒调匀!第二步,和面,和好面稍微间隔10-15分钟(俗称醒面)然后揉成一断断,用擀面棍擀成薄皮,加入调匀的陷,扭成折第三部,锅里加水,上笼屉,蒸20分钟第四部:关火,出锅,配备一些醋或调料尽情品尝吧。

主要配料:面粉酵母泡打粉碱水1先用温水融开酵母,然后加面粉和成面团,在室温下让其发酵2把发好的面,揪剂,擀皮.3包入调制好的馅.4上笼屉蒸熟即可.用老面发面,不用酵母,是用老面和面,在加入一定碱水和泡打粉.做出的比用酵母的口感好些,具体情况可以根据你个人口感决定。

用料酵母1.5克自发面粉300克水170克新手做包子的做法酵母,自发粉,水按上述量和面,揉面10分钟.切开.成条.切成团,每个约45克,盖上保鲜膜静置10钟发面,此时调馅:青菜,香菇,豆腐干切碎拌匀,加盐与香油.擀皮.包馅,捏褶子,不会,要学习,先将就.盖上保鲜膜,静置外面20-25左右,比原来大了,太久也不好,水开上锅.10分钟即可,关火,立即开盖。

你是想学包子,还是想自己开店.我是蜀食一家五馅包张师傅.我就说说我们公司包子直营店的操作流程给你参考一下.4:15分师傅开门,开始准备忙碌的一天(画面自行。