猪肉焖笋干的做法,猪肉焖笋干怎么做好吃,猪肉[朗读]

猪肉焖笋干做法：
1、准备主料五花肉800g，笋干500g。
2、准备辅料油、盐、生姜片、料酒、生抽、老抽、冰糖。
3、先用清水把笋干泡软。
4、然后入锅盖上大火煮开后转中小火一直煮到口感发嫩捞起洗净。
5、五花肉洗净后切块。
6、冷水下锅绰水后捞起洗净。
7、锅内倒入底油，温油下锅把五花肉铺在锅底。
8、转中小火慢煎出油，把肉推到锅边下，入调料爆炒。
9、煸炒均匀加入料酒。
10、加入生抽和老抽。
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1、加盐，倒入笋干不断煸炒使得酱汁全部裹上食材。
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2、加入开水和冰糖，水浸没食材就好，盖上大火煮开后转小火30分钟。
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3、后打开转大火边翻炒边收汁后熄火。
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4、猪肉焖笋干出锅。