乳糖不耐受怎么办[朗读]

牛奶是优质蛋白质的来源，但它可能并不适合所有人饮用。许多人喝了牛奶以后，出现胃胀、肠鸣、甚至拉肚子的症状，这种情况我们称之为乳糖不耐受。针对这种情况，我们的原则是少量多次、混合膳食，或者可以选择酸奶代替牛奶，也有的人选择添加适量的乳糖酶，来减轻这种症状。
首先我们说的少量多次，是指一个能够逐渐少量，渐渐适应的过程。乳糖不耐受的发生，往往与你一次摄入的乳糖含量过多有关，可以根据自己的情况，分多次、少量的进食牛奶，每次的量应该限制在能够耐受的水平，等到适应以后，再逐渐添加量和次数。
其次是可以混合膳食。饮用牛奶之前，多吃一些主食类的食物，像面包、饼干或者馒头，这样牛奶当中的乳糖浓度会被稀释，使得乳糖不耐受的症状减轻。
再者，可以用酸奶替代牛奶，酸奶是加入一定乳酸菌之后，经过发酵生成的，发酵过程能使原来牛奶当中，20%～30%的乳糖被降解，使得酸奶更容易被消化吸收，对于乳糖不耐受者来说，酸奶是一个非常好的选择。
最后，对于有明确乳糖酶合成缺陷的人群来说，可以选择添加乳糖酶。目前世界上不少国家，已经采用在牛奶或者奶制品当中，加入乳糖酶制剂，来治疗乳糖不耐受症。
除此以外，需要注意的是，婴儿出现乳糖不耐受的情况时，应该遵循医生的指导添加乳糖酶，或者是暂停母乳和其他奶制品的喂养，选择不含乳糖的配方奶或者大豆配方奶。