用盐怎么炒带壳的花生:带壳花生怎么煮[朗读]

带壳花生想炒得恰到好处不容易,本人根据自己多年的炒花生经验说说具体步骤.工具/原料带壳花生方法/步骤1准备好一个铁锅,半锅清沙,带壳生花生.2把要炒的带壳花生和清沙混合,放到锅里.3开火,如果在煤气灶上的话用两厘米高左右的火头,如果用地锅要注意加柴要慢,不要过多.翻炒,用铲子不停翻动清砂和花生.4翻炒至20分钟左右,尝一尝花生的生熟,刚炒出来的花生不会很酥,尝到炒香就可以了,千万不能炒到花生壳变黄,那样花生米就糊了.等到尝到花生炒香停火,继续用余温翻炒,大约10分钟即可.5炒好之后,分拣花生,把清沙里面的花生拣出来,凉一凉,花生米会很酥很香.end注意事项要注意掌握住火候,不要炒糊了。

主要原料整齐、无损的花生米,食盐、大料、花椒、蒜.设备用具大炒锅、铁筛.制作方法1.拌料:按每5公斤花生米,加500克食盐、50克蒜、5克花椒的比例备料.将花椒、大料、盐等放入容器中,并加入去皮捣碎的大蒜,然后将淘洗干净的花生米放入容器中与调料混合.再倒酣定丰剐莶溉奉税斧粳入开水至全部浸泡花生米为止.加上盖浸泡2~3小时,捞出摊开晾干.2.翻炒:在一口洗净晾干的大锅里放入干净的砂粒,用火炒热后,及时倒入晾干的花生米.炒至有噼啪声响,用手捻动花生易脱皮时,改用文火再炒几分钟即可出锅.筛去沙子,剩下的花生米就是五香花生米.在炒花生米的过程中,要经常搅动,以免花生米烧焦炒糊。

步骤一:现将锅刷干净,不要带油!步骤二:将沙子放到锅中大约占锅的2/3左右,偏少.步骤三:将炉子点着,(别把自己点着,切忌)步骤四:待沙子热了以后将待壳的花生放进去,可以将沙子没过花生.(有兴趣的话可以顺便练习一下铁砂掌)步骤五:待花生熟了以后将花生取出,(怎么拿自己想办法,如果用工具可以直接拿,如果用手的话需要等沙子凉了以后再拿,不然的话您可以直接吃手了)建议用盐水泡一下,晾干,再炒制？

私家菜口味:五香味带壳五香花生的制作材料:主料:花生500克调料:花椒3克,八角3克,茴香籽[小茴香籽]3克,桂皮2克,大蒜(白皮)5克,盐3克按这个比例500g花生3g盐,那么10公斤花生就需要60g盐了当然看你自己的习惯,喜欢口重一点可以稍微多加点。

建议用盐水泡一下,晾干,再炒制,可以试一下煮五香花生原料:带壳花生500克,花椒2.5克,八角、茴香各2.5克,桂皮2小片,大蒜4瓣,盐适量.制法:(1)把花生洗净,将每个花生尖捏开一个小口,放入盆内,加入盐、花椒、八角、茴香、桂皮,适量水(水量浸没花生为度).(2)剥去蒜皮,洗净,拍碎,放入泡花生的缸中充分搅拌,使盐溶化,浸泡一昼夜.(3)将花生连同盐水、香料一起倒入锅中,置旺火上煮开,改用中小火煮30分钟.(4)将煮好的花生捞出,控干水分晾凉,放太阳下摊晒至七八成干,即可装盘.炒货摊上买的干花生大部分都是烘培出来的,用五香料和烘培沙,搅拌均匀,加入花生,进行烘培45分钟,温度大概在75度左右。