用南瓜怎么和面做馒头:南瓜发糕的做法[朗读]

材料:去皮南瓜150g,面粉4杯,干酵母5g,温水10ml.做法:1、南瓜切丝,放微波炉高火3分钟,取出用勺子压成泥,晾凉备用.2、酵母用温水泡开,把南瓜泥,面粉,酵母水混合均匀,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放温暖处发酵.3、面团发至2.5倍大小,里面有较大气孔即可.4、发好的面团揉匀,成长条状.5、切成合适大小的剂子,笼屉铺上笼布,把切好的馒头放入.也可以先把南瓜蒸熟(用筷子轻轻一插就透)用勺子碾成泥状,直接和面,因为蒸熟的南瓜本身就含有不少的水分,和面时基本不用加水。

南瓜馒头的做法步骤11.将南瓜去皮后切成块,蒸熟南瓜馒头的做法步骤22.将蒸熟后的南瓜放入粉碎机打成泥南瓜馒头的做法步骤33.取300g高筋面粉放入面包机里南瓜馒。

食材面粉300克南瓜泥100克水适量酵母3克白糖10克方法/步骤煮好南瓜之后拿出来压成泥,加一点点的盐,两勺白糖拌匀放凉之后拌了酵母粉进去,再加入面粉揉成光滑面团面团揉好之后盖上盖子醒发2个小时,至原来的2.5倍大面团分割成30克的小剂子,每个小剂子滚圆,放进蒸屉全部做好以后放蒸屉醒发半小时凉水上锅,烧开以后转中火10分钟关火,然后虚蒸2分钟就好了。

主料:面粉500g辅料:南瓜250g,酵母5g步骤:1.南瓜去皮切片,入锅煮熟2.将煮好的南瓜片稍晾后放入料理机中3.打成稀糊4.面粉中加入适量100:1的酵母5.南瓜糊放凉后倒入面粉中6.将面团反揉匀7.放至温暖处进行发酵8.面团发至两倍大的时候再进行操作9.将发好的面团放至砧板上揉匀,并切成剂子10.剂子摁扁11.跟做包子似子的包起来12.然后放在手上整形13.放入锅中再继续发酵十五分钟14.大火蒸八分钟即可。

南瓜馒头用料主料:面粉1000克、南瓜550克辅料:发酵粉适量、温水适量南瓜馒头的做法:1、南瓜去皮、去籽切成薄片,加保鲜膜微波5分钟2、取出趁热压成南瓜泥凉至温热3、面粉里加入酵母、南瓜泥、白糖和水4、和成软硬适中的面团发酵至两倍大5、取出排气揉匀搓成长条6、下成大小一致的剂子7、慢慢揉园成馒头坯子,二次发酵至1.5倍大8、锅内加冷水,放入馒头(注意要留足空隙),中火,开水后蒸15分钟左右即可(时间要根据馒头的大小来增减时间)9、南瓜馒头扩展资料烹饪技巧馒头判断生熟的方法:1、用手轻拍馒头,有弹性即熟.2、手指轻按馒头后,凹坑很快平复为熟馒头,凹陷下去不复原的,说明还没蒸熟。