用南瓜怎么和面做馒头:南瓜发糕的做法[朗读]

材料:去皮南瓜150g,面粉4杯,干酵母5g,温水10ml.做法:1、南瓜切丝,放微波炉高火3分钟,取出用勺子压成泥,晾凉备用.2、酵母用温水泡开,把南瓜泥,面粉,酵母水混合均匀,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放温暖处发酵.3、面团发至2.5倍大小,里面有较大气孔即可.4、发好的面团揉匀,成长条状.5、切成合适大小的剂子,笼屉铺上笼布,把切好的馒头放入.也可以先把南瓜蒸熟(用筷子轻轻一插就透)用勺子碾成泥状,直接和面,因为蒸熟的南瓜本身就含有不少的水分,和面时基本不用加水。