用南瓜怎么和面做馒头:南瓜发糕的做法[朗读]

南瓜馒头用料主料:面粉1000克、南瓜550克辅料:发酵粉适量、温水适量南瓜馒头的做法:1、南瓜去皮、去籽切成薄片,加保鲜膜微波5分钟2、取出趁热压成南瓜泥凉至温热3、面粉里加入酵母、南瓜泥、白糖和水4、和成软硬适中的面团发酵至两倍大5、取出排气揉匀搓成长条6、下成大小一致的剂子7、慢慢揉园成馒头坯子,二次发酵至1.5倍大8、锅内加冷水,放入馒头(注意要留足空隙),中火,开水后蒸15分钟左右即可(时间要根据馒头的大小来增减时间)9、南瓜馒头扩展资料烹饪技巧馒头判断生熟的方法:1、用手轻拍馒头,有弹性即熟.2、手指轻按馒头后,凹坑很快平复为熟馒头,凹陷下去不复原的,说明还没蒸熟。