鱼加工流程:鱼加工念什么字[朗读]

小杂鱼生干品的加工工艺一些小杂鱼虾,如小公鱼、七星鱼和毛虾等,均可加工生干品.以小公鱼为例,生干品制作方法如下:1.选料挑选个体大,新鲜鱼体为加工原料.2.洗涤用海水把鱼体表面粘液和杂质冲洗干净,沥水后待晒.3.晒干晒前把晒场打扫干净,把鱼摊开在晒场上,20分钟后开始第一次翻晒,隔30分钟再翻晒1次,以后每隔1小时翻晒1次.翻晒时动作要轻,不能损伤鱼体,晒成的干品为半透明.晒干后再经过2天的扩散,腥味殆尽并露出芳香气味即可.4.包装成品用干箩筐或木箱包装,小包装可用聚乙烯食品袋。

1材料选洗好2用料酒(多点没事),食盐(这个很重要,放多了太咸,放少了鱼干会臭的),葱姜蒜,少许酱油(因为放盐了)淹制2小时以上3捞出放通风有阳光的地方晒(切记不可暴晒)等鱼干干了以后就可以加工食用了.选用海鱼或者大鱼(大鱼需要切成小片)做法一样!蒸,炸,煎味道都很好.可以大量的制作.吃不完的放冰箱冷冻.下次想吃拿出来化冰加工就成(无冰可直接加工)。

鱼类材料的初步加工都要经过宰杀、刮鳞、挖鳃、去壳、剖腹去内脏、洗涤、去骨、分档等过程.较大型鱼宜从背部剖开,再剁成块.500~1000克的鱼宜从腹部切口去内。

常见的鱼缸种类很多.从材质分有玻璃、陶瓷、亚克力、混合材质等.从形状上分有矩形、多边形、圆柱形、不规则形.从规格上分有超大型、大型、中型、小型、微型.不同材质,不同形状、不同规格的鱼缸有不同的工艺制作流程.所以在不明确具体要求的情况下无法详细说明,只能给以下建议:1、材质上要符合饲养对象要求并与鱼缸摆放环境相和谐2、形状上要简洁,也要与鱼缸摆放环境相和谐3、规格上要与饲养对象饲养数量匹配,宁大勿小4、制作上要符合理化特性5、功能上要考虑周全。

1、口水鱼的做法原料:花鲢鱼一条,淀粉两大匙,油炸花生仁约半两,熟白芝麻两大匙,老姜一小块,蒜一个,香葱五棵,豆豉两匙,料酒三大匙,酱油两大匙,醋一大。