鱼加工流程:鱼加工念什么字[朗读]

鱼类材料的初步加工都要经过宰杀、刮鳞、挖鳃、去壳、剖腹去内脏、洗涤、去骨、分档等过程.较大型鱼宜从背部剖开,再剁成块.500~1000克的鱼宜从腹部切口去内。