葡萄柚在帮助人们减肥方面已经流行了几十年，而葡萄柚饮食，也被称为好莱坞饮食，实际上可以追溯到 1930 年代。
研究表明，当老鼠“被喂食高脂肪食物三个月后，喝葡萄柚汁的老鼠比喝水的老鼠体重减轻了 18%”
从新鲜果皮或果皮中提取的葡萄柚精油是一种极好的食欲抑制剂、解毒剂、脂肪溶解剂，有助于防止腹胀和体内水分滞留。
事实上，提取油的外皮含有高浓度的 nootkatone，这是一种激活 amp 活化蛋白激酶 (ampk) 的成分。ampk 刺激身体消耗糖分并减少脂肪的积累，从而增加体重减轻。底线：葡萄柚油激活ampk 并增加 ampk = 燃烧更多脂肪。
在另一项研究中，实验室大鼠暴露于葡萄柚精油 15 分钟，每周 3 次，“减少食物摄入量和体重”，而柠檬烯（葡萄柚油的另一个关键成分）诱导脂肪分解，脂肪和蛋白质被分解的过程身体和溶解，直接支持新陈代谢，减少食欲和体脂。