如何清炒蚝油西葫芦[朗读]

西葫芦又名“菜瓜”，“角瓜”，鲜嫩的西葫芦用来清炒或包馅做饺子、饼都不错。老的角瓜，北方人一般用来晒干，烧肉也是非常好吃的。今天做的这道菜，选用的是嫩西葫芦。调料也非常简单，只需要蚝油，连盐都不需要放。
如何清炒蚝油西葫芦。
1、食材。嫩西葫芦1个，蚝油1勺，橄榄油适量，生姜丝适量。
2、将西葫芦用清水洗好，控去水分。
如何清炒蚝油西葫芦。
3、用刀去除两头。切成1厘米见方，5厘米长的长条。
如何清炒蚝油西葫芦。
4、油锅烧热。倒入橄榄油，并将姜丝放入爆香。
如何清炒蚝油西葫芦。
5、将西葫芦条倒入锅中。大火翻炒。
如何清炒蚝油西葫芦。
6、无需放水。翻炒约1分钟时，烹入蚝油汁，继续大火翻炒2分钟，即可出锅。
如何清炒蚝油西葫芦。
7、清炒蚝油西葫芦就做好了。
如何清炒蚝油西葫芦。
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