寿司醋什么时候放:自制寿司醋的比例[朗读]

寿司醋是寿司的基本调味料,它是用盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成的.调制时将盐、糖、醋和匀,放入锅中加热,晾凉后即可使用.如果选择不放糖也是可以的,只是口味上有区别,另外糖本身还可以作发酵剂用,所以如果打算长期储存,还是建议放糖。