猪皮冻在夏天怎么做[朗读]

制作原料：
生猪皮、盐、八角、桂皮、香叶、茴香、酱油。
具体步骤：
1、生猪皮，洗净，切长段。
2、把猪皮段放在锅里，大火煮开，等猪变色后捞出。
3、把猪皮晾凉，用小镊子拔净残余的猪毛。
4、用刀把猪皮上的油脂刮净。
5、把油脂刮净的猪皮，用刀切细条。
6、锅里坐水，把猪皮条放在锅里大火煮开。
7、水开后捞出猪皮。
8、把准备用的调料用纱布包好。
9、锅里重新加清水，把猪皮条倒入锅里，放上调料包，大火煮开后用小火煮1至。
1、5小时，最后倒入酱油，加精盐再煮开即可。
10、猪皮汤凉后盛到准备好的容器里，把盛好的容器放入冰箱冷藏室冷冻。
1。
1、把蒜蓉、姜末放在小碗里，倒入陈醋拌匀。
1。
2、倒入酱油或生抽，香油调匀，倒在切好的煮肉冻上即可。