茶叶工艺流程[朗读]

茶我觉得有2种一种的发酵,另一种就是不发酵了.不发酵就是绿茶的制作工艺,发酵的就是红茶的制作工艺.发酵盒不发酵又有区别就是不发酵是烘青茶制作,哄青制作其香气很高,发酵的就是晒青,晒青没有达到对茶中成分的固定,所以在后期中是有利于茶的成化的!!!就拿做普洱茶来说吧一、刚采下来的鲜叶二、对采下的鲜叶进行摊晾三、摊晾之后就是杀青,这个主要就是去除叶的嫩味四、揉捻五、晒干,制成毛茶六、对毛茶可以快速发酵,这种就是熟茶,不发酵就是生茶七、后面就是对其蒸压,干燥,挑选,最后就是成品茶来。