蒸馒头流程:馒头店蒸馒头视频流程[朗读]

你按照如下步骤来做,会很简单的!①把酵母用温水泡开,十分钟后上面出来一层小泡泡就可以用了(注意一定要用温水,水温太低无法激活酵母,水温太高会把酵母烫死).②然后用这个酵母水和面.通常比例是——1杯水:三杯面.③和面时注意别使劲,用筷子搅几下就好,你看面水均匀了就成.然后放在温暖的地方,盖上面盆,让它发酵.当它发到3倍大的时候就可以了,拿出来揉面.④做好馒头状后,放置10分钟再入锅蒸.这是非常重要的,叫做“二次发酵”。