用蒸肉米粉怎么做虾糊:米粉虾糊的做法[朗读]

原料:鲜虾500克,猪肥肉膘100克,精盐6克,鸡蛋清25克,味精5克,猪肉皮1张.做好了蒸,氽都是可也的.虾糊原料:虾仁肉1大匙,肉汤适量,淀粉、盐少许.制。

如果是新鲜的基围虾什么的,当然水煮最好吃喽,也很简单.烧到变红就可以吃了.如果是那种冷冻后的虾,放水里解冻洗净以后,用蛋清和面粉(或者直接用淀粉)挂糊以后炸出来滋味也很好不然就是小米虾,洗净以后,加水和蒸肉米粉做出来虾糊,口感和营养都很好,而且简单？

虾糊:一种地方民间食品,主要流行于安徽合肥市沿巢湖岸边一带居民原料:米粉(石磨加工为佳),巢湖白虾,盐,水,油;做法:将米粉、整理干净的白虾、盐适量、猪油适量放碗(瓦质土锅为佳)中拌均匀,米粉量以刚好包裹白虾为宜,放锅中蒸20分钟,取出后往蒸后的碗中加入开水或米汤,继续旺火蒸,至糊状,即可。

食材主料虾10个米粉2块辅料葱2根蒜2个料酒2勺酱油2勺盐适量油适量鸡精适量小辣椒半个步骤1.虾做下清理,开虾背,去除虾肠跟头部胆(黑色的,很好去除的,这个一。

食材主料长香米150g辅料花椒适量八角适量步骤1.长香米和八角、花椒都准备好2.把大米放入炒锅中,小火慢慢炒3.炒至颜色发黄4.炒到大米颜色发黄和发白,感觉像爆米花一样有点膨胀时就好了倒出来5.用擀面杖碾压成细粉状6.锅里放人花椒和八角,小火慢慢炒熟,不要炒焦7.然后倒出来稍微凉一下,也用擀面杖擀成粉状8.把大米粉放入一个碗中9.然后用细筛子过滤一下压好的五香粉10.粉都过滤了出来,把大个的渣子倒掉11.然后用小勺调匀就可以了12.蒸肉米粉就做好了,可以用它来蒸肉了小贴士在炒米时,一定要将米炒的发黄,颜色不在像生米时的透明,在用擀面杖碾压时就很轻松的压成粉,如果用料理机也可以,但是不要打的太粉了。