用蒸肉米粉怎么做虾糊:米粉虾糊的做法[朗读]

虾糊:一种地方民间食品,主要流行于安徽合肥市沿巢湖岸边一带居民原料:米粉(石磨加工为佳),巢湖白虾,盐,水,油;做法:将米粉、整理干净的白虾、盐适量、猪油适量放碗(瓦质土锅为佳)中拌均匀,米粉量以刚好包裹白虾为宜,放锅中蒸20分钟,取出后往蒸后的碗中加入开水或米汤,继续旺火蒸,至糊状,即可。