怎么用奥尔良料腌鸡翅:腌制鸡翅调料配方[朗读]

应该先加料酒腌制,以去掉鸡翅的肉腥味.然后看一下您的奥尔良料中是否含有盐的成分,若已含有,就不用再加盐腌制了.否则就需要在加料酒腌制的同时加入适量咸盐。

买奥尔良的腌料,放一点水,再把鸡翅放入(可以用刀划几道口),24小时以上时间的腌制就够了,再放入微波炉先打两分钟,再翻面打两分钟,就可以了,很好吃的。

鸡翅洗净.把鸡翅用刀划两下.将鸡翅放入碗中,加入适量的老抽、生抽、砂糖、鸡粉(或新奥尔良腌料),拌匀,腌制半天.鸡蛋打入盘子里,拌成蛋液.将适量的粟米粉放入盘子.将腌制好的鸡翅放入蛋液中滚一下.随即放入粟米粉中均匀的裹粉,用手指轻轻压一下鸡翅,让粟米粉附着在鸡翅上.电炸锅洗净,擦干,通电,温度设为180度,倒入适量的橄榄油.将裹好的鸡翅放到抖篮中,然后浸入油中.盖上锅盖,炸三分钟.揭盖,捞起,放入盘子里,让鸡翅稍微降温,再放回油锅里炸到熟透,即可断电.将抖篮挂好,把油控一下.盛到盘子里,就可享用美食了。

奥尔良烤翅配方+做法~材料:10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒(红酒也可)、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒.作法:1.如果是速冻鸡翅,请先解冻.把10个新鲜鸡翅。

我是这样做的,先把鸡翅洗净,然后按照料肉比例进行腌制个5.6个小时,我用的是cook奥尔良腌制的,香甜辣的味道,鸡翅也比较脆软嫩,特别好吃的。