怎么用干酵母发面[朗读]

先把干酵母用温水化开,然后用再加入适量的温水加面粉和成面团,一般发酵1到2个小时,用手扒开面团看到有许多空洞就是发好了.酵母的量和水的量根据你发面的多少控制,如果想让它发的快些就多放一些干酵母,一般酵母的外包装上有注明一包高酵母能发多少面。

如何用酵母发面做馒头:酵母用量是面粉的1.5%左右,加上食盐1%左右,加上3%左右的白糖更好些,面粉要用中筋以上的,低筋粉不宜,最好是用高筋粉,发面用35度左。

1、夏季用冷水和面,冬季用温水和面,冬季和面、发面应比夏季提前1~2小时.和面时要慎加水.2、和面要多搓揉几遍,促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分,表成。

干酵母,加点白糖用温水化开,然后在和面,面盆盖盖放在温水里保温,这样发面速度快一些.我是这样做的,你试试看。

干酵母发面只要2、3个小时就行了,不用晚上那么早发,发太久了面会酸,就得加碱才行。