怎么用干酵母发面[朗读]

干酵母发面材料:酵母一勺,白糖半勺,面粉适量,水适量.做法:1、混合了白糖的酵母准备一些温水.2、我通常就用半碗冷水放进微波炉,转30秒,温度就差不。

用温水泡开酵母,和进面粉里两小时就发好了。

不需要的如果酵母放的足量,再加入小苏打会形象颜色的。

发面的过程就是培养酵母菌的过程.其机理就是通过繁殖酵母菌而把少量的多糖分解成水和二氧化碳.面团中的这些二氧化碳小颗粒在蒸或烤的时候就会膨涨,从而使面团。

按比例对三十多度的温水,混和后,到入面粉中,再用温水和面,和成面团.放至于三十度左右的地方发面,正常比例是500克面粉用5到10克酵母,叫活性激干酵母,发酵好时馒头会明显变大,底部两边明显向外凸出,拿起来时底部有皱纹,如果刚好放在蒸笼的洞上时会有一部分从洞洞中漏出来.就是这么简单,不好意思,没回答正题,如果放少了,馒头不会怎样,就是会不怎么涨大,会有点实心的感觉,在发酵馒头时最好放点泡打粉,馒头会更加松软？