米锅巴的制作米锅巴是一种休闲小食品,香酥可口,广受欢迎.(1)工艺流程淘米→煮米→蒸米→拌料→压片→切片→油炸→喷调料→包装(2)技术要点①淘米、煮米、。
- 艺术问答
- 答案列表
用大米怎么做锅巴:家庭版大米锅巴做法[朗读]
这个只有在煮饭的时候的锅巴香脆,特意做出来的没那个味了…做法,把锅洗干净用火把水里的火烧干,然后在锅面上淋一层油(猪油较好)把饭倒进去,然后摊平,用火烧,一会儿就有一层金黄的锅巴,味道已经不是鲜饭锅巴的味道了。
材料糯米500克,葱白5克,姜末5克,盐5克,玉米淀粉5克做法1.将糯米泡水四个小时.2.糯米沥干后,加入姜末,盐,玉米淀粉,葱白.3.搅拌均匀.4.先在模具上涂些热油.平平地放一层米.5.锅中油热后.取一颗米粒扔在油中,米粒能迅速地飘在油上即可.6.然后把模具放油中炸,炸至金黄色取出.7.汉堡模上涂上热油.(为什么要在这一步放油呢.因为放了油后,锅巴炸好后,就会自动和模具分离了.)8.用小勺子将米粒抹平.9.然后将模具放入油锅里,炸至金黄色,用夹子将模具取出来.10.倒扣在滤筛子上,用筷子轻敲打几下.11.锅巴就出来了?
菜系及功效:甜品/点心口味:清香味工艺:炸大米锅巴的制作材料:主料:稻米500克调料:起酥油150克,白砂糖15克,盐2克教您大米锅巴怎么做,如何做大米锅巴?
1.把刚煮好的热饭,挖少许出来,拿饭勺把它压压扁,压紧一点,成一薄块~多做几块啦!2.把饭片放进烤箱里,烘干,没有水分,待用.汤汁,可以自己按照喜欢的口味调配~今天就拿家里现成的肉糜,虾仁和西红柿做的.1.肉糜先用盐,鸡精,料酒,油,葱,姜腌后,下油锅,和虾仁一起爆熟;2.然后加入西红柿一起煸炒至西红柿出汁,加清水煮沸后,加适量番茄酱.3.煮到西红柿变烂后,加适量盐和鸡精,用水淀粉勾芡,使汤汁变粘稠.同时,将烘干的米饭,取出,起油锅,烧热锅后,放入米饭,用中火炸至金黄色,铺在盘中,上桌.最后将热的汤汁均匀得浇在刚炸好的锅巴上,就“噼里啪啦”炸开了~~完工希望对你有帮助。