怎么用烤箱二次发酵:面包烤箱二次发酵[朗读]

不需要的,直接放进烤箱直接发醒就好了。

烤箱的发酵功能是一个很新的技术,无非就是给烤箱一个相对比较适合发酵的温度,在35到42摄氏度之间,发酵主要还是靠酵母.没有发酵功能就多耗点时间让酵母自然发酵就是了,何必非要用这个烤箱的发酵功能呢?你别告诉我你不准备加酵母就想让胚子发酵吧。

现在嵌入式烤箱都有发酵模式,直接把面放入酵母揉成面团,然后调成发酵模式就行了,其实夏天室温就足够二次发酵,冬天这个模式还是很好的,我用的是德普的那种嵌入式的烤箱,就有这个功能。

现在嵌入式烤箱都有发酵模式,直接把面放入酵母揉成面团,然后调成发酵模式就行了,其实夏天室温就足够二次发酵,冬天这个模式还是很好的,我用的是德普的那种嵌入式的烤箱,就有这个功能。

一:用烤箱发酵——第二次发酵:1将造好型的面团摆放在烤盘上,注意要留一些间距,因为二次发酵时面团还要涨大.2将烤盘放入烤箱,在烤箱下面放一盆热水,关上。