麻山药能炖肉么[朗读]

麻山药能炖肉。材料：麻山药、五花肉、青椒、料酒、盐、生抽、老抽、冰糖、姜、干红辣椒、胡椒粉。方法：
1、山药去皮洗净切滚刀块。
2、五花肉洗净切块，青椒切丁备用。
3、热锅上油，油热后下五花肉煸炒至表面略显金黄。
4、加姜末、红椒段炒香，烹少许料酒翻匀。
5、倒入山药翻炒。
6、加入没过全部材料的清水，加入盐、生抽、老抽和碾碎的冰糖末翻匀，大火烧开转中小火煮30分钟。
7、加青椒略炒，撒胡椒粉，大火收汁即可。