玉米淀粉在炒菜的时候做勾芡用,或者做为其他食物的辅料。用玉米淀粉做凉粉的做法如下:材料:玉米淀粉1杯、清水、花生、辣椒油、盐、生抽、醋适量。步骤:取一杯淀粉,加少量水冲搅匀成淀粉糊。锅烧烫后加水烧开,将淀粉糊缓慢的倒入锅中,边倒边搅拌。加热的同时搅拌,直至变为透明。将烧好的面糊放到盘内,盆内可抹点油容易脱离。刮平,放冰箱冷藏至凝固。将盛凉粉的盘子倒扣,切条状或者块状。辣椒油烧烫放入盐、花生、生姜等佐料淋在凉粉上。根据口味添加生抽或香醋。
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玉米淀粉是用来干什么用的啊,怎么样来用它做食物啊[朗读]
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