饭店翻台是什么意思:饭店什么叫翻台[朗读]

一般来说翻台率是指的餐饮行业!比如店里有三十张桌子一天下来做了九十桌平均每张桌做了三次客人这就是翻台率!越高生意就越好。

是的,你说的很对,翻台就是这个意思,通常是客满的情况下,没有位置了,一桌客人用餐结束后,服务人员抓紧时间打扫卫生,更换餐具,然后新来的客人用餐。

你好!“翻台桌”,就是一桌客人吃完离场,服务员将餐桌收拾干净,这张桌子又接待第二拨客人.打字不易,采纳哦。

是翻台吧?翻台就是指在一个就餐时间段内(比如晚饭),前一拨客人吃万了,马上就又有一拨客人坐上了桌子.比如,有饭店老板说自己生意好:今天晚上翻了三次台。

你的猜测很正确,撤台就是顾客吃完了收拾打扫卫生,翻台的意思就是上批顾客吃完走人,又来一批顾客在这桌桌子上用餐,是撤台的更进一步,通常都是形容饭店生意兴隆。