爆炒茄丝的做法,爆炒茄丝怎么做好吃,爆炒茄丝[朗读]

主料:茄子1个，西红柿1个。辅料:大蒜1个，葱1根，食盐、色拉油、五香粉适量，鸡精少许。做法:
1、茄子、番茄、葱洗净备用。
2、将茄子切细丝，从斜切段，蒜剁末备用。
3、番茄用刀直接削片使用。
4、炒锅放油，油温下入蒜末和葱段爆香。
5、下入茄丝翻炒。
6、加入切好的番茄片翻炒。
7、加入入食盐、十三香调味，翻炒茄子变软入味后，加入鸡精调味出锅装盘即可。