无花果干的和鲜的那种好[朗读]

干无花果的功效与新鲜无花果大致相同，但是新鲜无花果食用口感更好。
无花果的营养价值：
无花果可食率高，鲜果可食用部分达百分之九十七，且含酸量低，无硬大的种子，因此适合老人和儿童食用。
无花果含有丰富的氨基酸，因含有人体必须的8种氨基酸而表现出较高的食用价值价值，并且天门冬氨酸含量最高。
无花果的果、枝、叶中含有丰富的酶类，以蛋白质分解酶最多，其次是脂肪酶，淀粉酶，超氧化岐酶等，用其果实作饭后水果，有助于消化的良好效果。
无花果富含食物纤维，其中的果胶和半纤维素吸水膨胀后能吸附多种化学物质，使肠道内各种有害物质被吸附排出，净化肠道，促进有益菌类在肠道的繁殖，能起到抑制血糖上升的原因。