干无花果的功效与新鲜无花果大致相同,但是新鲜无花果食用口感更好。
无花果的营养价值:
无花果可食率高,鲜果可食用部分达百分之九十七,且含酸量低,无硬大的种子,因此适合老人和儿童食用。
无花果含有丰富的氨基酸,因含有人体必须的8种氨基酸而表现出较高的食用价值价值,并且天门冬氨酸含量最高。
无花果的果、枝、叶中含有丰富的酶类,以蛋白质分解酶最多,其次是脂肪酶,淀粉酶,超氧化岐酶等,用其果实作饭后水果,有助于消化的良好效果。
无花果富含食物纤维,其中的果胶和半纤维素吸水膨胀后能吸附多种化学物质,使肠道内各种有害物质被吸附排出,净化肠道,促进有益菌类在肠道的繁殖,能起到抑制血糖上升的原因。
无花果的营养价值:
无花果可食率高,鲜果可食用部分达百分之九十七,且含酸量低,无硬大的种子,因此适合老人和儿童食用。
无花果含有丰富的氨基酸,因含有人体必须的8种氨基酸而表现出较高的食用价值价值,并且天门冬氨酸含量最高。
无花果的果、枝、叶中含有丰富的酶类,以蛋白质分解酶最多,其次是脂肪酶,淀粉酶,超氧化岐酶等,用其果实作饭后水果,有助于消化的良好效果。
无花果富含食物纤维,其中的果胶和半纤维素吸水膨胀后能吸附多种化学物质,使肠道内各种有害物质被吸附排出,净化肠道,促进有益菌类在肠道的繁殖,能起到抑制血糖上升的原因。