怎样做糖醋白菜[朗读]

材料：白菜心250克、胡萝卜50克、糖适量、醋适量。
方法：
1、将白菜心切成筷子粗细的长条，再切成小段，放在盆里，撒上精盐腌20分钟左右，用手挤去水分，放在深盘内。
2、将胡萝卜洗净，切成细丝，用开水烫一下后捞出控水，放在盛白菜的盘内，拌均匀，使之红白相间。
3、将炒勺置于火上，加入花生油烧热，加入食醋，再加入白糖烧化，用小火熬制片刻，待略有粘性时，倒出晾凉，浇在白菜上即可。
糖醋白菜的营养特点：酸甜适口，清脆宜入；含有丰富的维生素、纤维素、矿物质、碳水化合物及水分。