餐饮服务流程管理:餐饮最基本的服务流程[朗读]

餐饮服务流程培训应注意的细节:1.餐厅环境卫生准备工作流程及细节.2.用餐设备设施准备.3.其它准备工作.4.了解餐厅当日的基本营运情况.1.餐前准备2.准备迎客1).迎客2).点菜3).下单3.餐中服务4.收台。

1、选址:很多著名的餐饮企业成功后的高层发言都将选址列在第一位(需要指出的是单店的辐射面有限,不要盲目定位后选址);2、产品定位:即你需要买什么样的什么？

中餐服务流程与标准流程(一):迎宾带位标准:1、符合站标准,战栗在楼梯口、电梯口,面带微笑,使用敬语.2、当客人进入餐厅,迎宾应有礼貌的招呼客人“欢迎。

流程:1、迎:服务人员例会完后按规定的标准姿势站在自已的工作岗位上准备迎接客人,迎客员在客人离自已1.5到2米处时礼貌问好“中午/下午/晚上好”、“欢迎光临。

餐前准备1.准时到岗,参加班前例会,接收值班经理对当餐的工作安排及布置.2.准备迎客.服务员工作流程:1.迎客:1.当迎宾员将顾客领到该区域中时,服务员应。