苹果醋的11个健康功效与作用包括：
1.抗菌
苹果醋的强酸性对许多不同种类的病原体有效，这就是为什么它传统上被用于清洁和消毒伤口、治疗指甲真菌、虱子、疣和耳部感染。苹果醋的这种抗菌特性也使其成为一种很好的食品防腐剂，研究表明它可以防止食品中大肠杆菌等微生物的生长。
2.降低血糖水平
苹果醋 最常见的用途之一是对抗2 型糖尿病，其中由于胰岛素抵抗或身体不能产生足够的胰岛素，血糖水平会升高。高血糖水平会导致许多并发症。
研究表明，苹果醋可将高碳水化合物膳食中的胰岛素敏感性提高 19-34%。另一项研究表明，食用白面包后，苹果醋可以降低 31% 的血糖水平。另一项研究发现，以苹果醋喂养 4 周的糖尿病大鼠血糖水平显着降低。
如果您受到高空腹糖分的困扰，您可以在临睡前服用两汤匙用 250 毫升水稀释的苹果醋，以将早上的空腹血糖读数降低 4%。您可以在饭前饮用此溶液以保持稳定的血糖水平。但是，在您开始服用苹果醋血糖之前，请咨询您的医生。不要停止您已经服用的任何药物。另外，请记住，一天内，你不能服用超过两汤匙的苹果醋，而且只有在用水稀释后才能服用。
3.减肥辅助
这是我们喜欢苹果醋的众多原因之一！它在控制体重方面非常有效。研究表明，当您在高碳水化合物膳食中饮用苹果醋时，您会感觉更饱、更饱。这实际上可以阻止你在一天的剩余时间里多吃 200-275 卡路里的热量。更好的是，研究表明，经常喝苹果醋可以帮助你减掉腹部脂肪。
一项研究表明，在 12 周内每天喝两汤匙苹果醋可以让你减掉 2 公斤，即使你没有对你的饮食或生活方式做出任何其他改变。苹果醋也可以提高你的新陈代谢。
凭借其所有的减肥好处然而，苹果醋并不是奇迹创造者，你必须健康饮食和锻炼才能获得最佳效果。
4.心脏健康
虽然还没有足够确凿的人体研究，但动物研究表明，经常饮用稀释的苹果醋可以通过降低胆固醇、甘油三酯水平、血压和血糖来降低患心脏病的风险。在伊朗进行的一项动物研究表明，喂食苹果醋的老鼠的坏 ldl 胆固醇较低，而好的 hdl 胆固醇较高。
在日本进行的另一项动物研究表明，喂食醋酸（醋的主要成分）的大鼠通过阻断一种升高血压的酶来降低血压水平。一定要在你的饮食中添加两汤匙苹果醋，但一定要确保你在饮食中减少碳水化合物的摄入量并增加健康脂肪的摄入量。
5.适用于酸回流
任何患有胃酸倒流的人都知道它会对您的生活质量产生不利影响。胃食管反流病，也称为胃食管反流病或胃酸反流，是一种胃酸进入食道，引起胃灼热、嗳气和恶心的疾病。由于这种情况有时是由低水平的胃酸引起的，因此通过饮用苹果醋来增加胃酸可能有助于缓解症状。请记住在 250 毫升水中稀释两汤匙苹果醋。切勿生喝苹果醋。
6.改善消化
苹果醋以其通过将有益细菌引入消化系统来改善肠道健康的作用而闻名。它还可以提高您消化和吸收营养的能力。治疗胃部不适的最古老的家庭疗法之一是用苹果醋和水制成的饮料。
苹果醋的抗菌特性可以缩短细菌感染的时间。苹果醋中的果胶有助于控制松弛的运动并缓解胃痉挛。在 250 毫升水或苹果汁中混合两汤匙。为了益生菌的好处，将两汤匙苹果醋与康普茶或开菲尔等发酵食品混合。
7.对抗真菌感染
众所周知，真菌感染很难治疗，而且越来越多的真菌感染对抗真菌药物有抗药性。但是，您可以尝试使用苹果醋，它是一种古老的治疗真菌感染的药物，如脚癣、脚趾甲或指甲真菌、股癣、念珠菌或酵母菌感染、鹅口疮和癣。苹果醋中的益生菌和醋酸可以杀死念珠菌等真菌。在尝试这些疗法之前请咨询您的医生，如果症状恶化，请立即停止使用。
制作等份的水和苹果醋的溶液。将棉球浸入其中，然后涂抹在受真菌感染的部位。如果您有多个受真菌影响的区域，您可以在洗澡水中添加苹果醋。在浴缸中加入大约两杯，浸泡 15 分钟，然后用清水冲洗干净。
8.缓解夜间腿抽筋
睡觉时出现的疼痛性腿抽筋可能是钾含量低的结果。通过喝苹果醋和高钾水的溶液来解决这个问题。在床边放一杯水，其中混合了 2 汤匙苹果醋和一茶匙蜂蜜，以缓解压力。
9.治疗口臭
厌倦了您为口臭尝试过的众多含药漱口水？尝试用苹果醋和水稀释来漱口和泔水，以消除引起口臭的微生物。
10.普通感冒和过敏的解毒剂
您是否是那些满怀恐惧地期待季节变化的人之一，因为那时您将因季节性过敏而变得低调，让您打喷嚏、喘息和流眼泪？好吧，这一次尝试用水喝苹果醋来提高你的免疫力并改善淋巴引流。苹果醋含有大量可以增强免疫力的有益细菌。你觉得喉咙痛吗？每小时用等量的醋和温水溶液漱口，用强醋酸杀死引起喉咙痛的细菌。
用苹果醋喝一杯水也可以让你从鼻塞中得到很大的缓解。苹果醋中的钾在稀释粘液方面有奇效，而醋酸则可以消灭细菌。
11.排毒饮料
派对过度，需要快速排毒？好吧，苹果醋又来了。喝苹果醋和水的神奇溶液，以平衡您的 ph 值，促进淋巴引流并促进血液循环。