但如果你有心脏病家族史，你可能不得不少吃红肉。因此，最好与医生或注册营养师讨论定制的膳食计划，以解决如何在饮食中加入红肉。
根据md安德森癌症中心的说法，任何含有防腐剂或通过吸烟、腌制或盐腌保存的肉类都被视为加工肉类。例子包括热狗、培根、香肠和熟肉。
如果你吃红肉，每周限制食用量不超过三份。三份相当于约 350–500 克（约 12–18 盎司）的熟重。如果有的话，吃很少的加工肉。
选择指定的红肉量是为了在食用红肉的优势（作为必需的大量和微量营养素的来源）和劣势（结肠直肠癌和其他非传染性疾病的风险增加）之间取得平衡。
红肉是蛋白质、铁和其他微量营养素的良好来源。对于那些食用它的人来说，瘦肉而不是脂肪肉是首选。家禽和鱼是红肉的宝贵替代品。鸡蛋和奶制品也是蛋白质和微量营养素的宝贵来源。
本建议并非完全避免吃肉。肉类是一种宝贵的营养来源，尤其是蛋白质、铁、锌和维生素 b12。然而，吃肉并不是健康饮食的重要组成部分。选择吃无肉饮食的人可以通过仔细选择食物来获得足够量的这些营养素。
人们可以从豆类（豆类）和谷物（谷物）的混合物中获得足够的蛋白质。铁存在于许多植物性食物中，尽管它的生物利用度低于肉类。