苦瓜的传统用途和好处
最早使用苦瓜的一些人是遵循非洲和亚洲民间传说的草药从业者。700多年来，在土耳其、印度尼西亚、印度和日本等地，苦瓜也被用作药物治疗的一部分。
根据土耳其传统医学，苦瓜虽然味道浓郁苦涩，但可以帮助缓解胃肠道问题，如腹胀、溃疡、便秘和其他胃肠道问题。
在阿育吠陀医学中，苦瓜也被用来帮助缓解以下健康问题：
荷尔蒙失调
胃部不适
便秘
皮肤伤口和皮肤疾病。
糖尿病的症状
它也已成为治疗咳嗽和其他呼吸道疾病的天然药物。如今，在几个亚洲国家，苦瓜经常作为蔬菜烹制。
由于苦瓜价格低廉且容易获得，在发展中国家仍被用作治疗多种疾病的药用植物。
苦瓜营养成分
苦瓜的浓缩提取物具有很高的抗菌、抗病毒和抗炎特性。它还已知含有维生素和矿物质，例如维生素a、维生素b1、b2、b3和b9、维生素c和维生素e，包括钙、铁、镁、磷和钾。
苦瓜的其他生物活性成分是抗氧化剂和植物营养素，包括：
胰岛素样肽
生物碱
皂苷
酚酸
三萜类
甙类
固定油
抗炎类固醇和蛋白质。
苦瓜的抗肿瘤和抗糖尿病作用归功于其类黄酮和酚类化合物，例如：
儿茶素
咖啡酸
绿原酸
单宁酸
龙胆酸
没食子酸
对香豆酸
表儿茶素
苦瓜的功效作用和好处
让我们来看看苦瓜的一些健康好处作用：
1.预防和对抗感染
根据研究，苦瓜具有抗菌和抗病毒特性，可以帮助预防某些细菌和病毒感染的发展，例如由于存在幽门螺杆菌和hiv感染而导致的胃溃疡。
在阿育吠陀中，将野生苦瓜的叶子压碎以获取其汁液，然后将其用于治疗不同的皮肤状况，例如蜜蜂蜇伤、伤口、接触性皮疹、昆虫叮咬和烧伤。苦瓜提取物还用于治疗大鼠应激性溃疡、幽门结扎和阿司匹林。
此外，苦瓜还含有驱虫剂，有助于清除体内肠道寄生虫。这些药剂杀死寄生虫而不会对携带寄生虫的人或动物造成任何重大损害。
2.具有抗癌特性
有几项研究表明苦瓜在管理或预防不同类型的癌症方面的有效性，如膀胱癌、乳腺癌、前列腺癌、淋巴瘤、黑色素瘤、淋巴白血病、皮肤肿瘤、绒毛膜癌和霍奇金病。
尽管仍需要更多的研究，但在癌症患者中使用苦瓜的补充治疗已显示出令人鼓舞的结果。
当使用苦瓜提取物时，还证明了以下条件：
增强排毒
预防脂质过氧化
抑制自由基造成的伤害。
根据另一项研究，苦瓜含有20多种具有抗癌特性的活性成分。
3.缓解呼吸系统疾病
众所周知，苦瓜有助于减轻某些影响呼吸道的疾病的症状。这些疾病包括花粉热、哮喘和支气管炎。
苦瓜含有抗炎、抗组胺和抗病毒特性，使其成为有助于维持健康呼吸系统的理想补充食品。
4.改善视力和视力
苦瓜含有α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、玉米黄质和叶黄素，它们是改善眼睛健康的类黄酮。这些类黄酮不仅有助于改善夜视和视力，还可以减缓黄斑变性。
苦瓜中存在的这些化合物在消除可能导致许多并发症的活性氧、消除氧衍生的自由基以及对抗衰老的影响方面发挥着重要作用。
5.增强免疫力
当苦瓜作为蔬菜、果汁或水果添加到饮食中时，免疫系统往往会增强抵抗疾病的能力，并促进更快地从常见疾病中恢复。这可能是由于苦瓜的抗氧化特性，它为抵抗细菌提供了强大的防线。
苦瓜的维生素c含量很高，是一种强大的抗氧化剂。
6.帮助调节血糖水平
在替代医学中，苦瓜用于糖尿病管理和降低血糖水平。事实上，在一些亚洲国家，苦瓜汤来帮助调节血糖水平是很常见的。
苦瓜含有类似于动物胰岛素的结构成分。其植物化学成分包括生物碱、甾体皂甙和苦瓜苷。
charantin特别增强肌肉和肝脏中的糖原合成。总之，这些化合物显着有助于苦瓜降低2型糖尿病患者的血糖水平。当苦瓜成为日常饮食的一部分时，它可以提供降血糖作用以及服用治疗糖尿病的药物。
7.帮助管理与皮肤相关的状况
几个世纪以来，苦瓜被广泛用于传统中药和阿育吠陀疗法，用于治疗多种皮肤问题。
由于苦瓜的抗菌特性，它可以帮助对抗各种皮肤病，如疥疮、癣和牛皮癣。这种水果往往会阻止鸟苷酸环化酶的活性，从而导致牛皮癣症状恶化。
8.帮助消化和促进减肥
每100克苦瓜只含有17卡路里热量。尽管它的热量很低，但它富含维生素、矿物质和膳食纤维。食用苦瓜还有助于预防便秘，并因其高膳食纤维而缓解消化不良。
苦瓜也可能有助于减肥，因为它含有高水平的苦瓜苷，可以帮助增强糖原合成和葡萄糖摄取，从而减少脂肪细胞的储存。
9.促进骨骼健康
维生素k是苦瓜中的一种必需营养素。这种维生素在调节血凝块形成方面起着重要作用。此外，维生素k有助于将钙分布到全身，从而有助于增加骨密度并降低骨折的风险。
出于这个原因，患有骨质疏松症等骨骼问题的人应该考虑食用富含维生素k的食物，如苦瓜。缺乏维生素k可能会导致经期延长和大量出血、凝血异常、容易瘀伤和骨折。
文章总结
尽管苦瓜的外观和味道令人不快，但它确实提供了许多健康益处。在这些健康益处中，最著名的是它能够调节糖尿病患者的血糖水平。