什么是姜黄？
姜黄，其植物学名称是姜黄，是一种多年生植物，其根茎（地下茎）收获用于烹饪香料和药物。它主要在印度作为烹饪药草种植，并以干燥的粉末形式添加到南亚和中东的许多菜肴中。被称为“印度藏红花”，它使咖喱粉和一些芥末呈现出强烈的黄色。它有时也用于给奶酪和黄油上色。它还在传统的印度阿育吠陀医学中发挥了至少4000年的作用。
什么是姜黄素？
姜黄素是姜黄中的天然植物化学物质之一，也是迄今为止研究最多的。姜黄在人体中产生的药理或生物作用似乎源于这种姜黄素（一种多酚），尽管姜黄的许多挥发油（天然芳香油，包括几种萜烯）似乎也有好处。
立即购买姜黄胶囊：亚马逊上有售。
姜黄和姜黄素的功效与作用
姜黄及其化合物具有许多健康益处，包括：
1.对阿尔茨海默病的潜在保护
多项研究表明姜黄素对阿尔茨海默病有积极作用。首先，也是最重要的，姜黄素似乎既可以防止形成，又可以促进在大脑神经细胞之间形成并损害它们的交流（阿尔茨海默氏症的标志）的流氓蛋白质（β-淀粉样蛋白斑块）的分解。最终，神经细胞死亡，对认知造成不可挽回的损害。（事实上，治疗阿尔茨海默病的最新药物aduhelm通过减少淀粉样斑块以类似的方式起作用。）。
姜黄素似乎还有助于清除另一种名为tau的可疑蛋白质，这种蛋白质聚集在神经元内，也与导致阿尔茨海默病有关。
然而，研究参差不齐。一项小型临床试验发现，口服姜黄似乎并没有改善阿尔茨海默病患者的认知功能或减缓认知能力下降。
2.关节炎缓解
疼痛和关节功能障碍是骨关节炎的特征，阿司匹林和布洛芬等止痛药是最常见的治疗方法。然而，各种各样的研究证明姜黄素在减轻关节炎症和疼痛方面同样有效，但没有非甾体抗炎药(nsaids)的胃肠道副作用。
3.改善大脑健康
姜黄素也可能以更广泛的方式使大脑受益。多酚的抗氧化和抗炎特性也可能有助于预防或减轻其他神经退行性疾病的症状，如痴呆、亨廷顿病、多发性硬化症和帕金森病。
4.可能的情绪增强
在小型临床试验中，姜黄素减轻了研究对象的重度抑郁症，并在某些情况下减轻了焦虑。
“姜黄素似乎通过增加脑源性神经营养因子来改善情绪，”jampolis博士说。脑源性神经营养因子(bdnf)是一种保持神经元细胞健康的蛋白质，它的产生似乎受到姜黄素等植物源性多酚的刺激。“bdnf与神经元再生有关，”她说。
话虽如此，研究是有限的。没有长期研究评估姜黄素在至少八周内的潜在影响。
5.防止炎症
研究人员越来越多地认识到慢性全身炎症和氧化应激是许多严重疾病的潜在因素，包括心脏病和糖尿病。由于姜黄素的抗氧化和抗炎作用，它可以对这些慢性疾病的发展提供一些保护。最新的研究领域之一——肠道微生物群在促进或抑制疾病中的作用——暗示姜黄素可以改变我们的肠道微生物群，从而对整个身体和心灵产生积极影响。