吡啶甲酸铬是什么
铬是一种以多种形式存在的矿物质。虽然在工业污染中可以找到一种危险的形式，但在许多食物中天然存在一种安全的形式。
这种安全形式的三价铬通常被认为是必需的，这意味着它必须从饮食中获取。
尽管一些研究人员质疑这种矿物质是否真的是必需的，但它确实在体内发挥着一些重要功能。
例如，它是一种叫做染色质的分子的一部分，它帮助激素胰岛素在体内发挥作用。
胰岛素是一种由胰腺释放的分子，它对您的身体处理碳水化合物、脂肪和蛋白质很重要。
有趣的是，肠道对铬的吸收非常低，摄入的铬只有不到2.5%被吸收。
然而，吡啶甲酸铬是一种替代形式的铬，吸收效果更好。出于这个原因，这种类型在膳食补充剂中很常见。
吡啶甲酸铬是附着在三分子吡啶甲酸上的矿物铬。
吡啶甲酸铬是什么作用
三价铬的生理功能主要是作为葡萄糖的耐量因子，胰岛素的活化剂，dna 和rna(核酸类)的稳定剂，影响机体内糖、脂、蛋白质和核酸的代谢，从而作用于机体的生殖生长和免疫。
1.铬与糖的代谢。
机体内葡萄糖的耐量因子和胰岛素是维持血糖浓度平衡系统的两种重要活性物质，三价铬作为葡萄糖的耐量因子的组成成分，可通过激活胰岛素和细胞膜的二硫键活性，提高动物对葡萄糖的耐受量和胰岛素与其特异性受体相结合，刺激组织对葡萄糖的摄取，增加对葡萄糖的吸收。
2.与脂肪的代谢。
铬对脂类代谢的主要作用是维持血液的正常胆固醇水平，影响脂肪和胆固醇在动物肝中的合成与清除，提高血液中高密度脂蛋白(hdl)的含量。
3.铬与应激、免疫。
铬具有抗应激，提高机体免疫力的能力，应激可增加血清中皮质醇的含量，而糖皮质激素是抑制生长和免疫系统功能的类固醇，此外，应激使体内zn 、cu 、fe 、m n 、cr 等微量元素的额外损失加大，铬可通过降低机体血清皮质醇浓度，避免zn 、gu 、fe 、m n 、cr 等微量元素的额外损失，提高免疫球蛋白的含量和抗体滴度来增强动物的免疫力。
4.铬与繁殖
铬对猪的繁殖有显着影响，可明显提高初产母猪的产仔数。
5.吡啶甲酸铬在养殖业上应用。
1）抗应激：集约化养殖的动物面临大量的应激，如营养应激，环境应激，免疫应激，代谢应激，应激会导致动物糖代谢、矿物质代谢发生改变，便糖元降。
解和蛋白异生作用加强，葡萄糖利用的加强会导致组织铬增加，并最终排出体外，补铬可以降低因应激而导致的死亡率，改善内分泌，提高生产性能，减少其他矿物质元素的排泄。
2）可明显改善胴体品质：90 年代以来，在动物营养上，尤其是在猪营养上研究较多的铬来源主要是吡啶甲酸铬。在生长肥育猪饲料中，添加200 ×10-9 无机铬(以crcl3.6h2o 形式供给)，未能改善猪生长和胴体组成，在生长育肥猪饲粮中添加200 ×10- 9 有机铬明显提高了胴体品质，降低背膘厚，提高瘦肉率。