娄底新化水车糍粑为什么好吃？新化水车糍粑吃法有哪些[朗读]

新化属于古梅山的区域，这里出产的稻米质量非常好，产量不高，但是特别好吃，千百年来一直种的是当地自留的稻种。
娄底新化水车糍粑较之其他地方的糍粑更好吃的原因有三：
一是糯米的米质好。
二是蒸糯米时用的水的水质好。
三就是制作工艺不同。水车人做糍粑时还是这种古老原始的手工方法。“糯米饭就石槽中杵如泥，压成团形，形如满月。大者直径1尺5，寻常者约4寸许，3至8分厚不等。”
水车糍粑吃法。
用火烤，叫烧糍粑。
用青菜汤下糍粑片，叫煮糍粑。
与腊肉炒，叫炒糍粑。
糍粑做得多，一时吃不完的就用清水浸泡在水缸内，这样可以储藏数月不坏，到插秧时候还有糍粑吃。