炒菜时什么时候放盐:炒菜时什么时候放盐合适[朗读]

炒菜一般是在菜八分熟的时候放盐,通常都能入味.但是对于一些茎块食物、豆腐、魔芋等则要早放盐,同时在入锅时可以根据个人口味加点酱油,这样就可以入味了.盐后放的好处就是可以尽量减少盐里面的碘在高温下的损失,保持盐中含有的碘.而碘可以预防甲亢病。