一、均衡饮食的含义：要求人的膳食既能满足生理上的进食欲望，又能满足生理和心理上的物质需要，为均衡膳食。
二、均衡营养和饮食的方法：
1、保证合理营养，提供符合营养要求的平衡膳食：《黄帝内经》提出了“五谷为养、五畜为益、五果为助、五菜为充”的饮食原则，这与现代营养学的理论是一致的。日常饮食应以谷类为主，宝塔中粮食所占的比例最高，每天300克至500克，在食物多样化的前提下，日常饮食应以谷类为主。同时，在配餐中应注意粗细搭配。建议每日食用新鲜蔬菜400克至500克，新鲜水果100克至200克。建议畜禽肉类每日摄取量为50克至100克。每日最好摄入奶及奶制品100克，以补充膳食中钙的不足，豆及豆制品每日50克，可提供丰富的维生素b1及铁、锌等微量元素。每日摄取植物油不超过25克，食盐控制在每日6克以下。
2、根据营养平衡理论，科学搭配食物，按比例分配到一日三餐中：粮食供能占全日总供能量的百分之五十五至百分之六十五，蛋白质占百分之十至百分之十五，脂肪占百分之二十至百分之三十，将以上食物科学搭配，按早餐占百分之三。
十、午餐占百分之四。
十、晚餐占百分之三十的比例分配到一日三餐中。
三、总上所述：要减少动物蛋白多、海鲜多、高脂肪、少蔬菜、少主食的饮食结构，做到膳食平衡。
二、均衡营养和饮食的方法：
1、保证合理营养，提供符合营养要求的平衡膳食：《黄帝内经》提出了“五谷为养、五畜为益、五果为助、五菜为充”的饮食原则，这与现代营养学的理论是一致的。日常饮食应以谷类为主，宝塔中粮食所占的比例最高，每天300克至500克，在食物多样化的前提下，日常饮食应以谷类为主。同时，在配餐中应注意粗细搭配。建议每日食用新鲜蔬菜400克至500克，新鲜水果100克至200克。建议畜禽肉类每日摄取量为50克至100克。每日最好摄入奶及奶制品100克，以补充膳食中钙的不足，豆及豆制品每日50克，可提供丰富的维生素b1及铁、锌等微量元素。每日摄取植物油不超过25克，食盐控制在每日6克以下。
2、根据营养平衡理论，科学搭配食物，按比例分配到一日三餐中：粮食供能占全日总供能量的百分之五十五至百分之六十五，蛋白质占百分之十至百分之十五，脂肪占百分之二十至百分之三十，将以上食物科学搭配，按早餐占百分之三。
十、午餐占百分之四。
十、晚餐占百分之三十的比例分配到一日三餐中。
三、总上所述：要减少动物蛋白多、海鲜多、高脂肪、少蔬菜、少主食的饮食结构，做到膳食平衡。