元问答栏目交友PWA好句收藏好句+提问
MY简/繁
  1. 夫妻问答
  2. 答案列表
  3. 答案正文

椰子油与红花油哪个好 椰子油与红花油哪个好用[朗读]

回答:1 2024-07-18 11:54:48
@runsql
椰子油和红花油都有助于促进心血管健康。尽管存在这种相似性,但这些油在脂肪含量、烹饪适用性和提取方法方面存在差异。因为椰子油在低得多的温度下分解,所以红花油在烹饪中使用更安全。此外,其较高的维生素e含量使红花油优于椰子油。

萃取
干法加工是从生椰子中提取油的最常见方法。这涉及从椰子壳中取出白色果肉,将其干燥,然后将干燥的果肉压榨或溶解在溶剂中,以将油与固体糊状物分离。这两种红花油的不饱和脂肪含量不同。最常见的食用品种是单不饱和脂肪含量高,多不饱和脂肪含量低。与向日葵油类似,红花油的提取包括压榨或蒸煮红花籽,以将油与种子的固体成分分离。
烟点
如果将油中的脂肪加热到开始产生烟雾的温度(称为“烟点”),油中的脂肪开始分解,产生促进癌症的自由基并改变风味和气味。椰子油的烟点为 350 华氏度,适合中低温烘烤和烹饪。相比之下,红花油的烟点要高得多。因为红花油中的脂肪仅在华氏 510 度时才开始分解,因此它几乎适用于所有烹饪和烘焙温度。
脂肪含量
饱和脂肪是椰子油的主要成分。在其总脂肪中,椰子油含有 91.8% 的饱和脂肪、6.4% 的单不饱和脂肪、1.6% 的 omega-6 脂肪酸和 0.2% 的其他脂肪。相比之下,红花油主要由 omega-6 脂肪酸组成,几乎不含饱和脂肪。红花油的成分是 78% 的单不饱和脂肪、13.2% 的多不饱和脂肪、5.2% 的中链脂肪酸、2.2% 的短链饱和脂肪、0.1% 的 omega-3 脂肪酸和 1.3% 的其他脂肪。
健康
通过增加好胆固醇与坏胆固醇的比例,红花和椰子油都有助于预防心血管损伤。红花油的高单不饱和脂肪含量通过降低低密度脂蛋白或“坏”胆固醇的水平来实现。此外,红花油含有高水平的维生素 e,这是一种重要的抗氧化剂。虽然饱和脂肪含量高,但椰子油含有 47.8% 的月桂酸。月桂酸会增加血液中 hdl 或“好”胆固醇的水平。此外,这种高饱和脂肪含量增加了椰子油的保质期。
2024-07-11 15:25:06
顶0

加入收藏

相关问答推荐
[荐]性感美女时尚写真,清纯漂亮
HOT!
精油的抗炎、抗病毒、抗菌、防腐和抗真菌特性
07-18答 1
茉莉花精油治疗焦虑和睡眠问题
07-18答 1
适合夏天使用的精油
07-18答 1
制造适合人类的人造心脏的重大进展
07-18答 1
精油怎么用脸上效果好 薰衣草精油怎么用脸上效果好
07-18答 1
男士精油 男士精油有用吗
07-18答 1
一本一道dvd播放器是什么
07-18答 1
精油护理师 精油全身护理
07-18答 1
精油常见功效和用途
07-18答 1
斑秃的三大禁忌 斑秃的三大禁忌食物
07-18答 1
[荐]二级网站(个人博客)在线申请
HOT!
我来回答
栏目大全RSS
经纬度查询
隐私政策
跨年文案名句大全
打麻将文案名句大全
戏精搞笑文案名句大全
元旦祝福语名句大全
大爱无疆名句大全
结婚文案名句大全
结婚贺词名句大全
幽默文案名句大全
搞笑文案名句大全
心灵鸡汤语录名句大全
名句精选
豆奶短视频-您懂的
猜你喜欢
1、公文序号层次顺序
2、一号文件两个 不允许 ,在防什么
3、白鹿原最好的长工鹿三为什么没有致富
4、普通锅怎么才能变成不沾锅
5、苏联笑话
6、古代女人为何能容忍丈夫纳妾
7、高情商的驭下之术
8、为什么西方国家几乎都不怎么吃豆腐
9、麦哲伦怎么证明自己环绕了地球一圈
10、俄罗斯还能再次伟大吗
中文静网 匿名发推

Copyright © lcget All Rights Reserved.