糖尿病2200千卡食谱举例(适合于需要热量2200~2300千卡/日的糖尿病患者,烹饪油30克/日,盐5克/日)。
早餐。
1.牛奶(鲜牛奶250克)、花卷(标准粉75克)、拌菠菜(菠菜30克)、煮鸡蛋(鸡蛋50克)。
2.豆浆(250克)、馒头(标准粉75克)、拌黄瓜(黄瓜50克)、咸鸭蛋(鸭蛋50克)。
3.无糖酸奶(250克)、面包(标准粉75克)、蔬菜沙拉(蔬菜50克)、煮鸡蛋(鸡蛋50克)。
加餐(上午11点左右)。
1.苹果(100克)。
2.香蕉(100克)。
3.葡萄(50克)。
4.梨(100克)。
中餐。
1.米饭(大米150克)、青椒炒鸡肉(青椒100克、鸡肉75克)、拌莴笋丝(莴笋100克)、番茄鸡蛋汤(番茄50克、鸡蛋50克)。
2.绿豆大米饭(大米100克、绿豆50克)、木耳炒鸡蛋(木耳100克、鸡蛋50克)、红烧带鱼(带鱼100克)、虾皮冬瓜汤(虾皮10克、冬瓜200克)。
3.烙饼(标准粉150克)、西芹百合(西芹100克、百合10克)、萝卜炖牛肉(白萝卜100克、牛肉70克)、丝瓜鸡蛋汤(丝瓜50克、鸡蛋25克)。
加餐(下午5点左右)。
1.苹果(100克)。
2.橙子(100克)。
3.桃(100克)。
4.梨(100克)。
晚餐。
1.米饭(大米125克)、青笋鸡丝(青笋100克、鸡肉75克)、丝瓜汤(丝瓜50克)。
2.米饭(大米125克)、西葫芦肉片(西葫芦100克、瘦猪肉50克)、拌笋丝(莴笋50克)。
3.馒头(标准粉125克)、炖排骨海带(湿海带100克、排骨50克)、素炒油菜(油菜100克)。
加餐(晚上9点左右)。
1.苹果(100克)。
2.芦柑(100克)。
3.柚子(100克)。
4.草莓(100克)。
糖尿病饮食治疗要点。
1.饮食治疗是糖尿病血糖控制的基础:维持营养、稳定血糖、减少药量。
2.饮食治疗非饥饿疗法而是按需营养:按需供给每餐主食但量相对固定。
3.营养需求要个体化:按标准体重、按体力劳动强度、按年龄大小。
4.标准体重(公斤)=身高(厘米)—100(40岁以下减105)。
5.体型大致分:肥胖(需减)、超重(应减)、正常(维持)、消瘦(要增)。
6.饮食治疗忌讳偏食:多糖、蛋白、脂肪、维生素、纤维素、盐缺一不可。
7.每天热量要量化、营养搭配合理化、食品种类多样化、烹饪过程清单化。
8.戒烟限酒:白酒少于1、2两、葡萄酒少于3、4两、啤酒少于半斤。
9.非纠正低血糖时基本禁忌含糖饮料、含糖糕点、高糖果脯、冰激凌等。
10.预防低血糖是饮食治疗的要点之一:不漏餐、不突然少食、要少食多餐。
11.少食多餐、定时定量、宁可多餐、不要一餐多食,三餐主食相对固定。
12.清淡饮食:每日食盐3~6克、烹饪油20~40克、提倡粗杂粮和蔬菜。
13.营养丰富的肉、蛋、奶:青少年、孕妇酌高;肥胖、高脂、肾病酌少。
14.糖尿病患者并不禁食水果:作为加餐、一次少量、品种多样。
15.营养价值相似的食物可互换:粮食换粮食、肉食换肉食、蔬菜换蔬菜等。
16.高血压者要低盐、高血脂者要低脂、肥胖者要低热量、肾病者要低蛋白。
17.糖尿病人不提倡空腹运动和餐前运动,以免发生低血糖。
18.烹饪菜肴提倡蒸、煮、炖,适当减少煎、炸、炒。
19.主食(如粥)对餐后血糖影响大,不要太细、太烂、太软、太稠、进食不要太快。
20.不明白的地方多咨询你的管床医生,住院期间一定要掌握饮食治疗。
早餐。
1.牛奶(鲜牛奶250克)、花卷(标准粉75克)、拌菠菜(菠菜30克)、煮鸡蛋(鸡蛋50克)。
2.豆浆(250克)、馒头(标准粉75克)、拌黄瓜(黄瓜50克)、咸鸭蛋(鸭蛋50克)。
3.无糖酸奶(250克)、面包(标准粉75克)、蔬菜沙拉(蔬菜50克)、煮鸡蛋(鸡蛋50克)。
加餐(上午11点左右)。
1.苹果(100克)。
2.香蕉(100克)。
3.葡萄(50克)。
4.梨(100克)。
中餐。
1.米饭(大米150克)、青椒炒鸡肉(青椒100克、鸡肉75克)、拌莴笋丝(莴笋100克)、番茄鸡蛋汤(番茄50克、鸡蛋50克)。
2.绿豆大米饭(大米100克、绿豆50克)、木耳炒鸡蛋(木耳100克、鸡蛋50克)、红烧带鱼(带鱼100克)、虾皮冬瓜汤(虾皮10克、冬瓜200克)。
3.烙饼(标准粉150克)、西芹百合(西芹100克、百合10克)、萝卜炖牛肉(白萝卜100克、牛肉70克)、丝瓜鸡蛋汤(丝瓜50克、鸡蛋25克)。
加餐(下午5点左右)。
1.苹果(100克)。
2.橙子(100克)。
3.桃(100克)。
4.梨(100克)。
晚餐。
1.米饭(大米125克)、青笋鸡丝(青笋100克、鸡肉75克)、丝瓜汤(丝瓜50克)。
2.米饭(大米125克)、西葫芦肉片(西葫芦100克、瘦猪肉50克)、拌笋丝(莴笋50克)。
3.馒头(标准粉125克)、炖排骨海带(湿海带100克、排骨50克)、素炒油菜(油菜100克)。
加餐(晚上9点左右)。
1.苹果(100克)。
2.芦柑(100克)。
3.柚子(100克)。
4.草莓(100克)。
糖尿病饮食治疗要点。
1.饮食治疗是糖尿病血糖控制的基础:维持营养、稳定血糖、减少药量。
2.饮食治疗非饥饿疗法而是按需营养:按需供给每餐主食但量相对固定。
3.营养需求要个体化:按标准体重、按体力劳动强度、按年龄大小。
4.标准体重(公斤)=身高(厘米)—100(40岁以下减105)。
5.体型大致分:肥胖(需减)、超重(应减)、正常(维持)、消瘦(要增)。
6.饮食治疗忌讳偏食:多糖、蛋白、脂肪、维生素、纤维素、盐缺一不可。
7.每天热量要量化、营养搭配合理化、食品种类多样化、烹饪过程清单化。
8.戒烟限酒:白酒少于1、2两、葡萄酒少于3、4两、啤酒少于半斤。
9.非纠正低血糖时基本禁忌含糖饮料、含糖糕点、高糖果脯、冰激凌等。
10.预防低血糖是饮食治疗的要点之一:不漏餐、不突然少食、要少食多餐。
11.少食多餐、定时定量、宁可多餐、不要一餐多食,三餐主食相对固定。
12.清淡饮食:每日食盐3~6克、烹饪油20~40克、提倡粗杂粮和蔬菜。
13.营养丰富的肉、蛋、奶:青少年、孕妇酌高;肥胖、高脂、肾病酌少。
14.糖尿病患者并不禁食水果:作为加餐、一次少量、品种多样。
15.营养价值相似的食物可互换:粮食换粮食、肉食换肉食、蔬菜换蔬菜等。
16.高血压者要低盐、高血脂者要低脂、肥胖者要低热量、肾病者要低蛋白。
17.糖尿病人不提倡空腹运动和餐前运动,以免发生低血糖。
18.烹饪菜肴提倡蒸、煮、炖,适当减少煎、炸、炒。
19.主食(如粥)对餐后血糖影响大,不要太细、太烂、太软、太稠、进食不要太快。
20.不明白的地方多咨询你的管床医生,住院期间一定要掌握饮食治疗。