人们在饥荒的年月吃的树叶有好几种，如柳树叶、桑树叶等，但目前吃树叶吃得最多的无疑是香椿树叶了！香椿的传说久而广泛，如在安徽颖州一带，还传送着汉朝年代的刘秀，幸遇后院香椿树避难的传奇故事。他在被王莽追杀得饥肠辘辘、精疲力竭、寸步难移的时候，躲进了一农家后院的香椿树下，迫不及待地摘着香椿树叶进行肯食充饥，度过了那难熬的几天几夜，在这里他既躲过了追杀保住了性命，又逐渐恢复了体力，出去后最终夺取了天下，当上了皇帝，随后又封赠香椿木为“百木之王”，从此香椿树就被视为了幸运、平安、幸福、健康的象征。
一、香椿树具有健康的寓意
1、健脾养胃明目。香椿叶芽色泽红润，梗肥质嫩，味香而浓郁，清爽可口，常吃能健脾养胃（香椿芽含丰富多彩的蛋白和糖原及元素碘铁和很多挥发油等，能促使人体的正常新陈代谢）和明目（香椿芽叶中含有大量的维生素a和胡萝卜素等）。
2、美容养颜防衰老。香椿芽是一道美味的野菜，常吃香椿树叶有美容养颜防衰老（香椿树叶中含有大量的黄酮类化合物和一定的维生素e、a、c等）的功效。
3、清热祛湿防肠炎。香椿芽具有很好的食疗作用，清热祛湿防肠炎（香椿芽含有很好的维他命和增强人体免疫力的天然元素等）。但我们在应用时一定要焯水，以减少亚硝酸钠对人体的危害。
二、香椿树具有吉祥的寓意
1、香椿被人们视为一种灵木，它能吸收和聚集天地之灵气，如我们栽种在庭院，大多能兴家旺业。
2、香椿在民间被称为“树中之王”，材质可与红木比美。以前在农村男女结婚的时候，给女儿打造嫁妆的木材，如果有香椿树，必是首选（香椿木花纹好看、寓意好）。
三、香椿树具有长寿的寓意
1、香椿树生命长（50年以上），庄周的《逍遥游》上有“上古有大椿者，以八千岁为春，八千岁为秋”的记载，特别是在古代的时候，很多地方都流传着在庭院中栽种香椿树的习惯，寄希望于家里人都能健康长寿。
2、香椿芽叶在上面提到含有抗衰老的物质，如果在自家的庭院栽种，就能更方便地吃到新鲜肥嫩的香椿芽叶，对我们的健康长寿能起到很好的促进作用。
四、农村庭院栽种香椿树当然是好，但要把它栽种在庭院的后院比较好
香椿树喜欢阳光，如果栽种在农村的庭院，它既能为人们提供野味美食，又有兴家旺宅的美好寓意，所以人们在自家的庭院里栽种香椿树是非常吉利的。但它是一种雌雄异株的大型落叶乔木，栽种时应栽种在离房屋稍远（10m以上）的后院（前院遮光）比较好，我还清楚地记得我农村老家后院的那两棵“高龄”的香椿树，高大挺拔、枝繁叶茂、树影婆娑，清香袅袅。每当春天的时候，我就想家，我就想那香椿芽炒鸡蛋的美味佳肴！你也想吃吗？
![香椿树的寓意什么]()
一、香椿树具有健康的寓意
1、健脾养胃明目。香椿叶芽色泽红润，梗肥质嫩，味香而浓郁，清爽可口，常吃能健脾养胃（香椿芽含丰富多彩的蛋白和糖原及元素碘铁和很多挥发油等，能促使人体的正常新陈代谢）和明目（香椿芽叶中含有大量的维生素a和胡萝卜素等）。
2、美容养颜防衰老。香椿芽是一道美味的野菜，常吃香椿树叶有美容养颜防衰老（香椿树叶中含有大量的黄酮类化合物和一定的维生素e、a、c等）的功效。
3、清热祛湿防肠炎。香椿芽具有很好的食疗作用，清热祛湿防肠炎（香椿芽含有很好的维他命和增强人体免疫力的天然元素等）。但我们在应用时一定要焯水，以减少亚硝酸钠对人体的危害。
二、香椿树具有吉祥的寓意
1、香椿被人们视为一种灵木，它能吸收和聚集天地之灵气，如我们栽种在庭院，大多能兴家旺业。
2、香椿在民间被称为“树中之王”，材质可与红木比美。以前在农村男女结婚的时候，给女儿打造嫁妆的木材，如果有香椿树，必是首选（香椿木花纹好看、寓意好）。
三、香椿树具有长寿的寓意
1、香椿树生命长（50年以上），庄周的《逍遥游》上有“上古有大椿者，以八千岁为春，八千岁为秋”的记载，特别是在古代的时候，很多地方都流传着在庭院中栽种香椿树的习惯，寄希望于家里人都能健康长寿。
2、香椿芽叶在上面提到含有抗衰老的物质，如果在自家的庭院栽种，就能更方便地吃到新鲜肥嫩的香椿芽叶，对我们的健康长寿能起到很好的促进作用。
四、农村庭院栽种香椿树当然是好，但要把它栽种在庭院的后院比较好
香椿树喜欢阳光，如果栽种在农村的庭院，它既能为人们提供野味美食，又有兴家旺宅的美好寓意，所以人们在自家的庭院里栽种香椿树是非常吉利的。但它是一种雌雄异株的大型落叶乔木，栽种时应栽种在离房屋稍远（10m以上）的后院（前院遮光）比较好，我还清楚地记得我农村老家后院的那两棵“高龄”的香椿树，高大挺拔、枝繁叶茂、树影婆娑，清香袅袅。每当春天的时候，我就想家，我就想那香椿芽炒鸡蛋的美味佳肴！你也想吃吗？
