炒菜什么时候放盐:炒菜放盐什么时候最佳[朗读]

每种菜烹制的时候放盐的最佳时机!1.烹制快结束时放盐的菜:烹制爆肉片、回锅肉、炒白菜、炒蒜薹、炒芹菜时,在旺火、热锅油温高时将菜下锅,并以菜下锅就有“啪。