用黄泥怎么腌制咸鸡蛋:黄泥腌鸭蛋的配比[朗读]

将洗干净的鸡蛋用白酒浸湿,然后将鸡蛋放在食盐中滚一圈,待均匀沾满盐后,再放到瓷瓦罐内,一个星期之后,咸鸡蛋便腌制成了.以前的老法,还可以用黄泥加盐,水调成泥胡,把鸡蛋裹上泥胡,放入瓷瓦罐内,半个月便可食用.如果没有瓷瓦罐内,可以用不漏气的塑料食品袋代替,将袋口扎紧密封起来。