漳州市卤面:漳州卤面的卤汤怎么做[朗读]

漳州卤面是一道色香味俱全的汉族名点,属于闽菜系.据说已有一千三百多年的历史.南方的主食是大米,所以面食应该是公元686年建郡时,由移居此地的大批北方汉族带过来的.后来这些北方人入乡随俗,面食也就渐渐成了节日、婚嫁、搬家之类喜庆时候的特殊食品.如今满街的排档也都可以吃得到。