在家怎么用大米做米粉:米粉怎么做[朗读]

鲜米粉是以大米为原料,经加工制作而成的圆条状米制品,以其独特的风味、嫩滑的口感和丰富的口味搭配深受消费者喜爱.工艺流程如下:1、准备材料平底锅、盆、铲子、选用存放一年后的米而黏度较低的米、滤网.2、冷水泡发30分钟,洗净干净.3、炒锅清洗干净,不要带油.将生米倒入锅里翻炒(要一直守在旁边,不能离开),开始时用中火,随着米逐渐炒热、发黄,火也要慢慢调小.4、耐心等待.5、倒入盆中.6、用机器打磨.7、过滤杂质,重新打磨.8、反复操作,检查是否还有颗粒.9、打磨完成,将打磨好的封装。